hmagnani já experimentou testar por conflitos? Desative todos os plugins exceto o WooCommerce e o Elementor e depois teste em janela anônima.
Se persistir troque o tema temporariamente para um padrão do Wordpress, um dos Twenty e rode novo teste em anônima.
Se for o caso crie um novo modelo de single de produto do zero pelo Elementor para verificar se a página não está com algum erro devido a ter sido editada anteriormente.
