Apenas durante o uso. Você pode monitorar isso usando o monitor de recursos so seu sistema; veja um exemplo na minha print onde inicio (à esquerda) com 4GB alocados e o LM Studo fechado, depois abro o LM Studio e carrego um modelo, que consome quase 3GB extras (à direita). Na sequência e eu fecho o LM Studio e volta ao consumo normal do sistema e demais aplicativos que já estavam abertos antes, retornando o consumo aos 4GB (imagem inferior).