Emersonz o curso mencionado pelo @Kaue está sendo gravado neste momento, então está 100% atualizado. O Curso conta atualmente com 29 aulas e ainda faltam muitas para serem gravadas, estou tentando deixar o curso bem completo e detalhado, mas estou focando mais no uso do Elementor e não estou trabalhando tanto com outros conceitos mais amplos como o Guanabara e o Ramiro fazem no curso de Wordpress, conforme mencionarei abaixo. Mas ainda assim eu comento sobre vários deses conceitos e mostro rapidamente ferramentas que podem ser utilizadas.
O curso de Gutenberg com o Guanabara e o Ramiro, apesar de mais antigo, ainda tem conceitos atuais. Muitas cosias mudaram, mas o Wordpress ainda funciona exatamente da mensa maneira, alguns plugins mudaram a interface, como o Microthemer, o tema Astra também, mas aulas complementares foram gravadas. infelizmente não tem como complementar o curso todo a cada mudança, mas as principais alterações tiveram novas aulas para atualizar. Por isso recomendo que faça o curso pelo site do Curso em Vídeo, pois lá as aulas complementares foram adicionadas na sequência ideal (coisa que não da para ser feito no Youtube).
As aulas vão bem além do “manuseio” das ferramentas (Wordpress, addons, temas e demais plugins), eles mostram de forma bastante didática muitos conceitos bem amplos, como por exemplo a escolha da paleta de cores e ferramentas para fazer isso, pareamento de fontes, como lidar com imagens, etc; por isso considero o curso ainda de muita relevância mesmo que esteja um pouco antigo.