Domingos10 se você se refere ao menu propriamente dito e não ao cabeçalho do tema, então você deve ir em Aparência > Menus e fazer a edição do menu por lá. A manipulação do menu é exatamente igual para todos os temas, então o procedimento é o mesmo que você faria com outro tema.
Já, se você se refere ao cabeçalho e não ao menu, geralmente os temas são editados e estruturados indo em Aparência > Personalizar. Nessa região deverá haver opções de cabeçalho, então você terá acesso à edição. Se não souber mexer com o tema e não conseguir, utilize um tema mais simples e/ou mais completo (não conheço o tema Merto então não posso dizer o quão completo ele é ou deixa de ser), como o Blocksy, Kadence, Astra ou o próprio Twenty Twenty-five.
