Você pode instalar o really simple SSL mesmo estando na Hostnet, a única coisa que o plugin faz é forçar as urls a serem chamadas pelo https.
Quando o Google perguntar o endereço do seu site “url canônico selecionado” o certo seria incluir o WWW no começo, pois o endereço sem WWW é apenas um redirecionamento mesmo.
Outra coisa este /v1/ não é uma boa me parece que você está usando um redirecionamento para apontar o site para essa pasta /v1/ fica um pouco confuso para o Google entender o que se passa.
