Rodrigo não tenho certeza se existe alguma que seja leve e ao mesmo tempo eficiente. De qualquer forma você tem diversas opções online que independem do seu hardware, como o ChatGPT e Gemini. Mesmo que consiga rodar em um pc fraco, as respostas serão lentas a ponto de você fazer uma pergunta, deixar a IA respondendo e ir preparar um café ou fazer alguma outra coisa enquanto espera a resposta.
Digo isso por experiência própria. O Llama roda na minha máquina, mas como tenho uma GPU bem fraquinha, apenas para dar vídeo, as respostas se tornam extremamente lentas, mesmo tendo RAM de sobra e configurando para usar metade nos threads do meu CPU. Por essa razão ainda tenho usado muito o ChatGPT e em menor escala o Gemini (isso porque estou mais habituado ao sistema da OpenAI).
Meu hardware nesse momento é: CPU Intel Xeon E5-2630 v3 com 8 núcleos e 16 threads, 32GB de RAM e a GPU é uma RX 550 (super fraca).
Tenha em mente que o curso não é para ser feito exclusivamente com LM Studio. Eles apresentaram essa ferramenta, mas o curso vai servir para qualquer IA disponível e funcional para você. Por isso acho que você poderá acompanhar o curso com qualquer IA online que você possa acessar.
De qualquer forma, não sei qual a conf do seu hardware, mas se sua máquina é muito fraca você pode tentar usar um linux com um desktop enviorment bastante leve como XFCE; isso irá poupar muitos recursos tanto em processamento como, principalmente, memória RAM. Xubuntu ou Mint XFCE seriam duas ótimas alternativas.