Viniverissimo para substituir o site atual, primeiro faça um backup de segurança e salve os arquivos no seu computador. Para isso pode usar qualquer plugin de backup da sua preferência, criar o backup e baixar os arquivos para sua máquina.
Feito isso você deverá acessar a pasta de instalação do site atual e apagar todos os arquivos. Pode também limpar o banco de dados dele fazendo um drop ou então simplemente excluir o banco e criar um novo para a nova instalação. Depois você faz o procedimento de migração; existem muitas formas de fazer uma bem simples é usando o Duplicator, que existe aula sobre como utilizar no módulo 2 do curso de Wordpress do Curso em Vídeo.